今年は唐辛子を植えた時から「ゆず胡椒」を作ってほしいみたいなことをサンディが言っていたんだけど、昨日炭火焼きをした時に収穫した青唐辛子を食べてあまりの辛さに「ゆず胡椒」のリクエストが再び…。
ということで作ってみました。
材料は「青唐辛子」｢ゆずの皮」「塩」「ゆずの果汁」など
んで完成品、本日早速鍋料理でお試しする予定です。
果てさてお味の方はどうでしょう…
うーん、もう少し私には思い切りが必要なのか…あまり辛みが感じられないみたいなので次回はもっと自分の思い切りのレベルを上げてチャレンジしようと思います♪
